我深入探究了一手货源中的单头咖啡机与双头咖啡机的差异。首先，从锅炉大小和冲泡头数量来看，双头咖啡机比单头咖啡机要大得多。在连续出杯时，双头咖啡机的压力能够稳定地保持在8-9bar，这对于高质量的咖啡萃取至关重要。而单头咆哮更小，在连续操作后压力下降明显，导致无法稳定控制萃取过程。

此外，我还了解到，单头和双头都有家用和商用的版本。家用单頭機由于体积较小、锅炉容量有限，不适合商业使用；而商用的單頭機则更加可靠，可以满足烘焙店或半经营性的书吧等场所的需求。

相比之下，双頭機具备11升的大容量锅炉，可以持续不断地提供热水，同时其功率在3000-4000W之间，比起2000W左右的單頭機加热速度更快，更能满足蒸汽供应需要。此外，由于拥有两个冲泡口，可同时服务两位顾客，而单頭機只能一次性处理一个订单。

考虑到客户通常是以组队形式进入店铺，因此，如果你经营的是主打卖咖啡的地方，最好准备至少一台雙頭機，以便应对并服务更多顾客。我认为选择两台単頭machine并不如直接购买一台雙頭machine那样高效经济，也许视觉上雙頭machine会给人留下更好的印象。