咖啡、茶和可可被公认为世界上三大饮品，而咖啡与茶在当今全球市场中尤为流行。许多中国人可能是通过“雀巢咖啡”的广告认识到这种外来饮品。在1988年，雀巢咖啡进入中国，并在国内广告界成为代名词。而雀巢的速溶咖啡正是这些时髦事物中的佼佼者。

随着时间的推移，越来越多的人对速溶咖啡有了更深入的理解，他们开始关注其制作工艺和成分。在这个过程中，一些人提出了关于健康问题的问题，如是否健康？是否致癌？不过根据“第一财经商业数据中心”的分析报告显示，2018年速溶咖啡依旧占据了中国市场84%的份额。

为了了解速溶咖啡是否健康，我们需要回顾一些历史知识：1890年新西兰人David Strang发明了速溶技术并申请专利；1910年乔治·华盛顿改进了大规模生产技术；1938年巴西政府与雀巢公司联合改进了生产技术，使得雀巢成为领先品牌。

虽然很多产品标榜自己使用罗布斯塔豆，但实际上这并不意味着所有产品都是同等质量。真正高品质的商品通常会选择阿拉比卡豆作为原料，因为它具有更好的香气和风味，以及较低的咖啡因含量。

对于那些追求高品质但又缺乏时间去烘焙或磨制新鲜豆子的消费者来说，可以选择精品速溶 咆，这种方法利用低温去除水分而不失香气。此外，大部分精品速溶都采用阿拉比卡豆，这使得人们更加容易接受黑咖啡。目前市场上的知名品牌包括大卫杜夫、Maxim、ucc 以及金装等。

如果你不喜欢黑色的口感，你可以自己加入牛奶或奶粉，从而创造出一个既美味又健康的牛奶混合型号。如果你想知道更多关于纯粹精品或者如何享受高品质生活，请关注我们的微信公众号【纯味精品】。