我注意到双头咖啡机与单头咖啡机之间的差异主要体现在锅炉容量以及冲泡头和蒸汽杆的数量上。单头型号通常拥有较小的锅炉，当连续生产多杯咖啡后，压力会显著下降，这导致在8-9bar范围内维持稳定的萃取压力变得困难，从而影响最终产品的口感。这种情况下，即使是商用的单头设备也不足以满足专业环境，如烘焙店或半自助式咖啡馆。

双头型号则具备更大的11升锅炉，能够进行连续生产，并且功率大约在3000-4000W之间，这使得加热速度快于单头型号（通常在2000W左右），能够持续提供蒸汽供给。双头设计还允许两个人同时操作，而单头仅能支持一个人工作。这对于经营咖啡服务业来说尤其重要，因为客户通常不会孤独一人进入店铺，而是伴随他人，因此至少应该准备一个双頭设备。

尽管一些人选择购买两个单頭機器，但这可能不是最佳选择，因为直接使用一台高效、功能齐全的双頭機器不仅价格合理，而且外观更加壮观。如果你是从事主营销售咖啡业务，那么考虑购买一台双頭機器是一个明智之举。