什么是cappuccino？

在咖啡文化中，cappuccino 是一款非常受欢迎的饮品，它源自意大利。这种饮品由浓缩咖啡、蒸汽泡沫和热奶混合而成，呈现出独特的层次结构。它不仅因为味道受到人们喜爱，更因其美观而备受推崇。

cappuccino 的历史

cappuccino 的名称起源于意大利的一位圣人——加布里埃尔（Saint Gabriel），他被描绘为穿着红袍、白围裙和黑帽子的人物，这与cappuccino 中奶油色的外观相呼应。在19世纪末期，一家名为“Caffè del Caffè”的意大利咖啡馆开始出售一种含有浓缩咖啡、奶油和热牛奶的饮品，并以这位圣人的名字命名。

cappuccino 制作工艺

制作一个完美的cappuccino 不是一件简单的事情，它需要精心准备并且对材料有严格要求。首先，要用专门的小杯来盛放，因为这种杯子的大小刚好可以容纳三分之一是浓缩咖啡、三分之一是蒸汽泡沫，余下的是热牛奶。当服务时，可以将每种成分分别倒入不同的部分，以便顾客欣赏到每一份都经过精心打造的情景。

浓缩咖啡：基础之本

浓缩咖啡，即espresso，是所有高质量cappuccinos 的基础。要制作出好的espresso 需要专业的设备——即压制机，以及新鲜研磨过的大理石面粉状豆粒。在正确温度下进行压制，可以产生强烈香气以及厚实而细腻的口感，这些都是让真正的italian-style cappuicno 不同于其他版本所必需的一环。

蒸汽泡沫：增添魅力

蒸汽泡沫通常使用特殊类型的蒸发器或称为“steam wand”来制造。这是一个操作技能极高的地方，因为太多或者太少都不行。如果没有足够好的泡沫，就无法营造出那份典型的心情。而且，适当地喷洒上几滴上方提取出的重量级巧克力酱，可进一步提升整个体验，让人难以忘怀。

热牛奶：平衡与柔软

最后，将这个完美组合中的最后一部分加入进去，那就是温暖细腻的地中海风味热牛奶。这部分其实也是很关键的一环，不仅提供了液体上的流动性，还能帮助调节前两者的强烈风味，使得整体感觉更加舒服、更加易于入口，为那些喜欢较淡口味的人提供了一种选择。此外，有些地方还会根据个人喜好添加一点点糖或者蜂蜜，用以进一步调整甜度，让喝者在享受独特风味同时，也能够根据自己的口感需求做出调整。