首页 - 咖啡周边 - 创意满分巧克力和黄油蛋糕DIY经验分享
1.1 准备工作:选择适合的材料
在开始制作之前,首先需要准备好所有所需的材料。对于巧克力和黄油蛋糕来说,主要的原料包括高筋面粉、糖、鸡蛋、黄油、巧克力块以及一些香草提取物等。如果是第一次做这种类型的蛋糕,可以从购买现成的面粉和糖开始,以避免复杂化。
1.2 预热烤箱与准备工具
将烤箱预热至350华氏度(约175摄氏度),并且确保所有必需的小碗、大碗以及搅拌器都已经清洗干净。此外,确保有一个可以放置在冰箱里的空间来冷藏或冷冻完成后的甜点。
2.0 蛋白酶混合与调味
接下来,将鸡蛋打入大碗中,用电动搅拌机打散后加入少量糖继续搅拌直到完全融合。在另一只小碗中,将剩余部分的糖与面粉混合均匀,然后倒入其中加入调味品如香草提取液进行充分混合。
3.0 黄油熔化与巧克力融化
将切割成小块的大量黄油放在微波炉安全容器内,每隔几秒钟快速翻转一次直至完全融化。在另一旁边,将一杯水加热,然后慢慢地倒入装有黑色或白色巧克力的平底锅中,用低火慢慢炖煮,让其逐渐溶解成为浓郁而丰富的地道巧克力酱。
4.0 搅拌组合物及添加配料
将已打好的鸡蛋奶酪混凝体撒回大型搅拌器里,再次使用电动搅拌机按顺序加入熔化了的黄油和整个批次的地道巧克力酱。同时,小心翼翼地倒入上述预先混合好的面粉 糖混合物,并用低速速度轻轻掺杂,这样可以防止空气进入,保持最终产品质感柔软细腻。
5.0 裹模填充并冷却至固定状态
将上述新鲜制作出的基础饼干材料洒落于预先涂抹了润滑剂(通常是橄榄油或者植物性润滑剂)的环形纸盘上,用手或刮刀轻拍均匀后再让它自然晾干几分钟。一旦你看到表面的光泽减弱并且略微变硬,就可以用厨房剪刀切出圆形或者其他任何你喜欢形状的小块。然后,在一个足够大的容器中,把这些切片整齐排列为层叠结构,每一层之间必须留下一定间距以便于气泡释放出来,最终达到既美观又口感独特效果。你可能想要在每一层之间撒上一些碎冰淇淋或者雪花霜,以增加额外风味,但这不是必须步骤,只要你喜欢就行。
6.0 完成后的展示与保存建议
最后,当你的多层式布丁完成后,你就能欣赏到自己的劳动成果。为了最大程度地保持该甜点未经触摸前的完美状态,最好是在食用前10-15分钟内再次放进冰箱冷冻一下,这样可以让一切重新固态,使得每一口都像是刚出炉一样新鲜可口。此外,如果不急于立即食用,也许考虑把这个布丁储存在密封容器里长时间保存会更为方便,即使需要较长时间也不会失去任何美妙感觉。如果决定不吃掉,则应该存放在冰箱室温下,不要直接对着强烈光源曝露太久,因为这样可能导致颜色褪去,从而影响视觉上的吸引力。
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