首页 - 咖啡周边 - 黑谷子智库一家冰激凌连锁品牌模仿星巴克点单询问姓名遭指责探索背后的经济问题
我记得在星巴克,因为人多时,服务员通常会问“您贵姓?”然后把您的名字写在纸杯上,当您去取餐时,他们会核对一下。这不仅提高了点单的效率,也让客户感觉到归属感。这种做法,在国外其他咖啡厅也是如此,我听说在纸杯上写名字、饮品种类以及一些特定的符号或代码已经成为星巴克文化的一部分。
如果顾客使用会员卡,那么由于卡片上已有姓名记录,服务员也会确认一下这个信息。这看似简单的举措实际上能够提升客户体验和忠诚度。
然而,一家国内的冰淇淋连锁品牌模仿星巴克这一行为,却引发了一些争议。我去这家店点餐时,服务员突然问前面女士:“请问您贵姓?”女士感到困惑地回应:“干吗?”服务员解释这是他们新的规定,需要在杯子上写下顾客的姓名。女士反驳说:“查身份证吗?我不想告诉你我的姓。”最终,这两个人就这样争执了很久,最终没有解决问题。
这家冰淇淋店通常人少,但来的人大都是社区里的老年人、小孩或者主妇。服务员并没有向他们解释原因,这可能是因为他自己也不认为这个理由充分。
这种冲突并非偶然现象,它揭示了一个更深层次的问题:很多中国品牌都试图表面化模仿,而忽视了企业文化和品牌内涵。在星巴克询问顾客姓名并不新鲜事,只是在美国成立初期就有此惯例,并被全球所有门店所接受,是长期形成的一部分企业文化。而关于品牌内涵,即使人们批评喝咖啡是“装逼”,但不得不承认星巴克目前是咖啡连锁中高端品牌之一。在这样的高端环境里,询问消费者姓名是一种习惯,对于提升归属感也有积极作用。
然而,我们必须认识到,无论我们如何学习国外品牌的外观表现,如果缺乏对自身品牌建设的重视,就无法真正吸引消费者。如果我们想要像双十一那样的购物节期间受到关注,我们首先需要建立强大的品牌形象,而不是只是追求短暂的流量。
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