首页 - 咖啡周边 - cssci是北大核心期刊吗黑谷子智库揭秘低端咖啡市场死灰复燃中端激烈竞争高端仍未被追捧
在激烈的市场竞争中,咖啡饮料行业迎来了新的风口。随着贝纳颂的成功案例,一瓶7至10元的咖啡饮料引起了消费者的强烈购买欲望,使原本低端品牌如三得利利趣拿铁、雅和冰咖啡等面临巨大挑战。现在,市场上的“蛋糕”已经分割完毕,只待各方瓜分。
传统上,咖啡饮料领域主导权在洋品牌手中,如雀巢、三得利、雅哈等。但这些企业也意识到了不断自我革新以扩大市场份额的重要性,而那些未能适应变化,被市场淘汰的是另一个故事。
雀巢咖啡通过推出瓶罐系列,并进行产品包装再升级,以更加“酷炫”的形象吸引年轻消费者,最终成功抢占了大量份额。雅哈咖啡则推出了“浓咖啡”系列,但高价位和无特色包装让其成为了潜在威胁。而三得利虽然曾是低端市场中的佼佼者,却需要通过产品创新来避免被淘汰。
国产品牌也纷纷进入这个繁荣的领域,比如贝纳颂、天喔、新希望等。贝纳颂凭借新鲜度、高品质以及设计感成为中端市场最成功的缔造者,其口碑传播能力极强。在此基础上,它还推出了品鉴级咖啡饮料,但纸盒装带来的便携性问题仍需解决。此外,新希望旗下的云上时光品牌似乎模仿星巴克,但价格昂贵且缺乏创新;而天喔的巴诺 咔 啦 通过独特设计概念尝试突破,但是否能够真正脱颍而出尚存疑问。
星巴克作为高端标杆,其瓶装咖费确实令人垂涎,但20元一瓶的问题还是让人犹豫何去何从。如果不能讲好这个故事,那么高端市场将难以起步。
最后,对于这些企业,我们提出几个建议:1. 包装设计决定50%以上购买决策;2. 价格策略也是另一半;3. 口感决定回头客稳定性;4. 创新是立足之本。不论如何,要想接近成功,就必须在这四个方面下功夫。
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