首页 - 咖啡周边 - 2023最牛的商业模式黑谷子智库揭秘低端咖啡市场已死中端血战高端仍无人问津
在2023年,咖啡饮料市场呈现出一幅前所未有的风景。贝纳颂的成功,让低端市场成为历史,而中端竞争则如同烈火般炽热。高端市场虽然依旧冷清,但星巴克等品牌却以其独特的定位和品质赢得了消费者的青睐。
雀巢咖啡通过不断的升级,不仅推出了瓶装系列,还进行了包装设计的革新,以吸引年轻消费者。在产品上线不久,就再次进行升级,展现出其对市场需求的敏感性和适应能力。
雅哈咖啡也尝试进入中端市场,但其“浓咖啡”系列因价格偏高和缺乏特色而备受质疑。三得利咖啡虽然在低端市场表现突出,但若不能创新,将面临被淘汰的风险。
国产品牌如贝纳颂、天喔、新希望等则纷纷入场,其中贝纳颂凭借新鲜度、口感以及设计感迅速获得消费者的喜爱,并且凭借口碑传播成为了引领者。而新希望的云上时光虽有诗意之名,却被指向模仿星巴克;天喔的巴诺咖啡则在设计概念上与江小白相似,均存在模仿的问题。
高端市场仍然是星巴克瓶装咖啫的地盘,它们以20元以上的一瓶价格激发了一种冲动购买欲望。但对于选择直接去星巴克点一杯现磨咖啡的人来说,这正是高端产品所面临的一个难题——如何讲好这个故事,使得顾客愿意为此支付更高额费用?
最后,对于所有参与这片土地上的企业,我们提醒:包装设计能否吸引顾客就是决定销售业绩的一半;正确定价策略也是另一半;口感将决定你是否拥有稳定的回头客群体;而创新永远是立足之本。如果能够做到这些,那么距离成功就不远了。
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