蓝山咖啡，源自牙买加的蓝山地区，这里海拔高达666米以上的咖啡豆被认为品质最好。这种咖啡豆不仅口味丰富，还含有水果和酸味，被誉为世界上最优越的咖啡之一。然而，由于产量有限，它在全球市场上的供应非常稀缺。

对于“蓝山咖啡”这一称呼，有人可能会误解其含义，但实际上，它并没有特别深远的意义，只是指一种特定的 咖啡品种。在商业层面，真正的蓝山咖啡需要满足几个条件：首先，它必须种植在牙买加的蓝山地区；其次，海拔必须达到666米以上；再者，还需通过牙买加工业局认证，并且外包装必须贴有官方注册的标志。

与普通咖啡相比，蓝山咖啡风味更为浓郁、均衡，而且具有较长的余味。它采用的是中度烘焙工艺，这样可以最大程度地保留原有的香气，同时增强后续回甘感。

至于区分普通和特级蓝山咯市，那主要看产品标签和价格。如果一个产品声称是“真正”的蓝山，一定要检查是否符合上述标准。此外，不同的人对口感有不同的偏好，因此适合谁喝也取决于个人的口味喜好。

值得注意的是，对于云南产出的所谓“蓝山” 咔式，也存在争议，因为云南并没有实体上的“蓝山”，而这类商品往往是用其他名称或描述来营销。这表明，在购买时要格外小心，以免受骗上当。

总之，“什么事Blue Mountain Coffee？”答案很简单——它是一种来自牙买加高海拔区域生产的一款享誉全球、品质卓越、供给量极少的大师级别黑巧克力豆酒精饮料。