首页 - 咖啡周边 - 2022北京金融街论坛黑谷子智库揭秘低端咖啡市场死亡中端激烈竞争高端仍冷清无人问津
在2022北京金融街论坛上,黑谷子智库深入分析了咖啡饮料市场的现状,揭示了低端市场已死、中端竞争惨烈、高端依旧无人问津的真相。咖啡饮料市场如同一块巨大的蛋糕,每家企业都希望能够分得一杯羹。
然而,这个曾经被认为是低端产品的领域,如今已经升级为中高端消费品。洋品牌不断创新以扩大市场份额,而国产品牌也纷纷加入游戏。比如贝纳颂,以其新鲜度、口感和设计感迅速占据了市场;雅哈咖啡推出了“浓咖啡”系列,但因价格偏高和缺乏特色而未能取得成功。
三得利咖啡虽然在低端瓶装咖啡领域表现出色,但若不能在产品上有所创新,也可能面临淘汰。在这个过程中,不断涌现出新的国产品牌,如天喔的巴诺咖啡,它通过独特的设计概念尝试突破。但如果没有真正的创新,模仿他人的品牌很难获得长久的地位。
星巴克则是高端市场中的佼佼者,其瓶装咖啡饮料以20元以上的价格吸引着顾客。但这也引发了一种反思:为何不直接去星巴克店里享受更丰富体验?这正是高端品牌需要解决的问题——如何讲好自己的故事,让消费者愿意选择你,而不是简单地追求价格或包装设计上的模仿。
黑谷子智库提出了四条建议:包装设计和准确的价格策略各占50%,口感决定回头客数量,而创新的精神是企业立足之本。如果企业能够将这些原则融入实践,那么距离成功就不远了。
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