在星巴克，顾客点单时服务员会问：“您贵姓？”并在纸杯上写下您的姓氏，这不仅提高了点餐效率，也给予了客户归属感。这种做法在国外的咖啡厅也普遍存在，甚至有“暗语”和“密电码”，已成为星巴克文化的一部分。如果顾客使用会员卡，服务员会确认姓名以便核对。

然而，一家国内冰激凌连锁品牌模仿星巴克的做法，却引起争议。曾经我去一家知名冰激淋店点餐，服务员突然问前方女士：“请问您贵姓？”女士反问：“干吗？买个冰激淋为什么要告诉你我姓什么？”最后没有成功获取到女士的姓名。

这种行为在其他相似品牌店内行不通，因为它们没有考虑企业文化和品牌内涵。星巴克询问姓名并非中国首创，而是早期就有的惯例，在全球所有门店都适用，是长期形成的企业文化。而对于高档品牌来说，如星巴克，消费者乐意配合提升归属感。

咖啡自古以来是舶来品，我国咖啡企业需要加强品牌建设，而不是只学习外在行为。双十一购物节中，我们可以说这次全民购物节基本与国内咏茶无缘，即使购买大量流量，也无法改变缺乏品牌建设的问题。这表明我们忽略了核心问题，从而导致模仿行为效果不佳。