在一个星巴克的分店里，服务员会向顾客问“您贵姓？”并将姓名写在纸杯上，以便核对顾客取餐时。这种习惯不仅提高了点单效率，也让顾客感到归属感。在国外，我也遇到过类似的做法，只是觉得这已成为星巴克文化的一部分。

如果顾客使用会员卡，服务员还会确认姓名，因为卡片已经记录了客户信息。这个看似简单的举措，却能提升客户体验和品牌形象。

然而，一家国内的冰淇淋连锁店试图模仿这一行为，却遭到了顾客的反弹。一次我去那家店点餐，服务员问前面的女士：“请问您贵姓？”女士疑惑地回答：“干吗？”当她拒绝提供姓名时，服务员坚持要知道，她甚至提出了质疑是否需要查看身份证件。这场争执最终没有解决问题，只是让人感觉有些荒唐。

这家冰淇淋店通常人少，但这种争执并非个案，而是在许多相似品牌中常见现象。可能的问题在于很多品牌都喜欢表面的模仿，却忽略了内在的企业文化和品牌内涵。

星巴克询名并不新鲜，在美国成立之初就有此习惯，并且全球范围内都被采用。这成为了其深厚的企业文化之一。而对于高端咖啡消费者而言，这种询名也是提升归属感的一种方式，即使有时候被批评为“装逼”。

咖啡作为舶来品，在中国市场上的发展却缺乏品牌建设，这导致学习外部行为时效果不佳，而本末倒置的情况频发。在双十一购物节期间，我们可以看到国内咖啡品牌与大众无缘，无论流量多大都无法改变这一事实，因为他们忘记了先建设自己的品牌。