我曾经听闻，关于咖啡的故事，从一群跳舞的山羊开始。据说，一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人首次发现了咖啡植物。当他观察到山羊吃下咖啡果实后变得兴奋不已时，他也尝试了这种新奇的事物。后来，一位修道士注意到卡尔迪精力充沛，便询问其秘密，于是卡尔迪分享了他的发现。这个修道士带回了一些咖啡果子，在修道院中使用，以保持精力晚上祈祷和学习。

从被视为魔鬼之水到成为人们日常饮品的一种享受，这是一段传奇的历程。在罗马教廷官员请求教皇克莱门特八世禁止咖啡时，他们声称它是撒旦追求者的产物，因为它源自伊斯兰世界。但克莱门特八世在尝过之后并未禁令，而是表示“这真是一种美味，如果让所有人都能享用就太遗憾了，他要通过给予它洗礼来愚弄撒旦。”

今天，我了解到了更多关于咖啡的事实，它不仅仅是一种饮料，更是全球第二大贸易商品之一，对许多发展中国家的生存、经济和发展至关重要。这一产业对证券交易所和商业会议室动向有直接影响。

除了给人类提供活力外，科学家们还探索将咖啡渣转化为生物柴油，以此减少对环境污染。我还知道，即使对于濒临死亡的室内植物来说，适量添加 咖啡与糖残渣混合液体，也能帮助它们在冬季重获生机。

历史上，有三次文化时期认为咖费是不允许的：1511年麦加市长禁止；1675年英国国王查尔斯二世试图禁止，但因公众反对而废止；最后是在1677年弗雷德里克试图封锁德国进口，但遭遇失败。

我也学到了最适合种植咖啡的地方位于地球中央带，是摩羯与巨蟹交叉点的一个热带地区——豆带区。而我们每天喝到的那份浓郁香气其实来自于一种鲜红色浆果里的种子，那就是我们所说的“豆”。

有人误以为深烘焙会含有更多的咔粉因，其实浅烘焙通常含有的比深烘焙多。此外，一项研究显示定期饮用4-6杯或超过6杯中的任何数量的人患糖尿病风险较低，这提醒我们即便过量也不必担心健康问题。不过，我们仍需警惕可能产生骨质疏松、皱纹以及增加体重等副作用。

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