我了解到，咖啡金融网（www.coffinance.com）报道称，釜山市近期提出了“釜山咖啡城”（Coffee City Busan）的概念，以此推动该城市成为韩国咖啡产业的核心地带。作为韩国的重要港口城市，釜山不仅拥有多元化的文化氛围，而且每年约有92%的进口咖啡产品通过其港口进入国内市场，这使得它成为了韩国进口咖啡的主要入口点。目前，釜山已经拥有一家近5700家咖啡店。

在过去的一段时间里，釜山一直致力于争取被认定为韩国最具代表性的咖啡城市。在今年4月份，一场由超过100名行业专家的 咖啡论坛在这里举行，它们共同制定了旨在促进已经饱和市场发展战略。此外，在5月1日，该地区首次举办了SCA（Specialty Coffee Association）主办的国际展会，并成功吸引了来自70多个国家和地区250余家企业参加。这一盛事展示了各方面相关产业、技术及服务等。

值得一提的是，在2022年11月，SCA与 釜山政府签署了一份合作协议，他们计划共同建立一个关于生豆的大数据平台。这意味着专业的咖啡师可以利用这些数据来选择最适合他们商店环境下的最佳品种，从而提升业绩。

关键词：韓國coffee, 采山市

来源：Coffinance - 数据、资讯、交易、金融、全球视野