在咖啡金融网（www.coffinance.com）的报道中，韩国的釜山市近期提出了一个宏伟的目标：将其打造成韩国乃至亚洲最重要的咖啡产业中心。为了实现这一目标，釜山市政府正在推动“釜山咖啡城”（Coffee City Busan）项目，这个计划旨在通过提供优质的基础设施和服务，为韩国及全球范围内的咖啡相关企业提供一个理想的地产孵化。

作为韩国最大的港口城市之一，釜山不仅经济发达，而且文化多元。据统计，每年大约有92%的进口咖啡产品都要经过这里才能进入市场。这使得釜山成为了韩国进口咖啡的大门，同时也为当地创造了大量就业机会，有近5700家以上的咖啡店遍布于此。

过去几年里，釜山市一直致力于争取成为韩国乃至亚洲级别的一流咖啡城市。在今年4月份，一场规模巨大的国际性的 咖啡论坛在这座城市召开，让来自世界各地超过100名专家学者齐聚一堂，就如何促进已经饱和但仍需发展壮大的行业进行深入讨论。此外，在5月1日，SCA（Specialty Coffee Association）的首次亚洲版“SCA World of Coffee”展览会也选择了 釜山作为其举办地点。该展会吸引了来自70多个国家和地区250余家企业参展，他们展示了最新鲜、最先进的coffee相关产业、技术与服务。

早在2022年11月，当时SCA组织还与 釋放政府签署了一份合作协议，以共同建立一个全新的生豆大数据平台。这意味着全球任何一位专业烘焙师都可以访问这些数据，从而为他们挑选出最佳适合商店销售的大豆品种。

总之，“釜山咔哒城”项目不仅仅是一个地方性的发展计划，它更是对全球coffee爱好者的开放呼唤，是一次历史性的机遇，也是未来看点。