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咖啡与香草的共鸣埃塞俄比亚咖啡的三重奏章

2025-03-15 咖啡周边 0

在咖啡的世界里,是否存在鄙视链?答案是肯定的。意大利人以他们精湛的咖啡技艺自豪,而法国人则以自己的传统和细腻感受为傲。不过,他们都看不上那些只玩弄咖啡的人,特别是美国人。但美国人的精品咖啡热潮很快就席卷了巴黎和米兰。无论是在哪个国家,无一不是小弟。在这个领域的大哥地位,是由非洲国家埃塞俄比亚所占据的。

全球众多珍贵的阿拉比卡咖啡豆,其根源正是埃塞俄比亚。这也是生活在该国盖拉族最早将咖啡当作食物使用的地方。盖拉族是一支好战而勇猛的游牧部落,他们最初将整个果实带叶一起嚼食,后来则是与动物脂肪混合制成小丸子,用作“军粮”。这种小丸子可能始于公元6世纪甚至更早,这些“大力丸”被用来激励士气、提升战斗力。

现在,在埃塞俄比亚依然有着独特的文化传统,比如“咖道”(Coffee Ceremony)。在这里,喝下一杯浓郁香气四溢的咖啡,不仅能提神醒脑,更是一种思考交流和社交活动的一部分。每天通常安排三次这样的仪式时间,一般由女性主持,她们会先铺设花草、燃香,然后烘培生豆至香味四溢,并将其捣碎成粉,再倒入陶罐中煮开,每一次倒水时都会让宾客感受到那份独特的情趣。

这三道品尝中的每一道,都暗示着不同的思考主题:第一道品味幸福;第二道沉思静想;第三道祝福生活。而这些过程,让人们能够回味过去、关注当前,对未来充满期待。这不禁让我们深思,从品饮一杯简单的小事中,我们能获得多少积极活力的力量?

因此,在这个充满艺术与哲学意味的世界里,大哥就是大哥——埃塞俄比亚,它以古老而又给力的方式,为我们的日常生活增添了一抹色彩和意义。

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