我对咖啡脂肪的理解是这样的：咖啡确实含有一定量的脂肪，每100克咖啡大约含有0.02克的脂肫。尽管热量只有1卡，碳水化合物和蛋白质也不多，但喝咖啡还有许多益处，比如降低癌症风险，尤其是原发性肝癌。研究表明，每天饮用一定量的咖啡可以显著降低患病风险。

不过，对于是否能通过喝咖啡来燃烧身体上的脂肪，这个问题就不那么简单了。喝一杯普通速溶咖啡，其热量可能达到237千焦，其中蛋白质很少，碳水化合物和脂肪也不算太高。但是，如果你在这个基础上加糖或者其他添加剂，那么情况就会完全不同，因为这些都增加了热量，从而可能导致体重增加。

关于绿原酸，它是一种被认为具有减肥作用的成分，但这需要进一步研究才能确认它真的能帮助燃烧脂肪。

至于是否会因为喝咖啡长胖，这取决于你的饮食习惯。如果你喜欢加大量糖或奶精，那么长胖的问题就更难解决。但如果你坚持黑咖啡或者只加少许蜂蜜，那么这种影响将会非常小甚至可以忽略不计。

最后，我想说的是，即使我们知道了这些信息，我们还是应该保持健康饮食和规律运动，这才是真正有效地管理体重、燃烧脂肪、维护健康生活方式的一种方式。