当你感到心情愉悦，阳光明媚，蓝天白云时，你是否会想点一杯咖啡？每个人对此的答案都不尽相同，但因为咖啡通常与好心情相伴，所以只有在精神状态良好时，我们才能真正感受到咖啡的香浓和美味。

你可以邀请亲近的朋友或是几位知己一起闲聊，探讨各自感兴趣的话题。随着时间的流逝，你会发现自己的心情逐渐平静下来，有时候甚至会有所感动。所有这些理由都很简单：因为喜欢。当你的心情不错时来一杯手冲咖啡吧，那将是一种完全不同的享受。而如果这杯咖啡是你自己亲手制作出来的，那么带给你的将是更深层次的情感体验。

制作手煮咖啡需要一些特定的器具，如咖啡豆研磨机、滤布式烹煮壶、专用的 咖啡杯、汤匙、糖和奶油球，以及真空制造机和滴漏器等。

烹调方法也有三种常见方式，每一种都会产生不同的风味。它们分别是虹吸式、滴漏式和滤布式。

虹吸式：这是两个球形容器通过玻璃管连接，上部容器底部放置过滤布，不让粉尘掉入下部容器中。一开始加热水至沸腾，然后将长颈烧瓶远离火源，让膨胀后的空气收缩，将抽取出的香浓液体倒入长颈烧瓶内，这样就完成了整个过程！

滴漏式：这种方法在欧洲非常流行，在日本也是广泛使用。在这个方法中，一块过滤纸铺在内侧沟里，并且开有三个小孔。一旦注入沸腾水分到粉末上，就能轻松地制成出色的一杯卡布奇诺了！

滤布式：同样也属于滴漏类别，只不过使用的是绒布而不是纸张。这一步骤包括先冲洗并拧干绒布，将其放在外面展开，用它覆盖上面的粉末，使其表面平整，然后倒入95度左右温热水，以细口壶从中心向外做漩涡状倒入待泡沫消失后再次倒第二次开水，再次达到双倍量，当泡沫形成并未完全消散时，再加入第三次开水，此刻不得直接倒在外侧绒布上，这就是如何制作完美卡布奇诺的手法！