美式咖啡，一个以清淡著称的饮品，它在咖啡的醇厚面前显得格外温和。那么，你对这款简洁风味的咖啡了解多少？它的起源可追溯到战争时期，当时军人只能携带浓缩咖啡，因此有人将其与热水混合，以适应美国人的悠闲生活方式，这种稀释方法既减轻了苦涩，也使其他味道随之消散，最终成为了流行文化的一部分。

制作一杯精致的意式浓缩则要求更加严苛：水温需在90至97摄氏度之间，萃取时间介于20至30秒，而粉量则宜为20克。此外，咖啡豆和烘焙程度亦会影响口感。选择高质量的设备后，只需调整好温度和压力，便能掌控萃取过程。在这个紧凑时间内，一点延误都会改变口感，从酸涩到淡薄，再到焦苦，每一步都需要精确控制。

另一种美式咖啡是通过滴滤机制作而成，其口味更为清淡，因而萃取时间约四分钟。这款简单风味让它成为许多人接受的一种享受，并且由于其量大，有些店家还提供免费续杯服务。

尽管美式与意式有所区别，但两者都拥有独特魅力。若要用冲泡机制作，则需选用美式滴滤型机，将粉末置于其中，加适量水即可。而对于追求减肥的人来说，纯粹无糖无奶的黑色美式咔哷，是理想之选，因为它不仅低热量，而且含有的分解脂肪物质可以有效促进体内代谢，对于饭后饮用尤佳。此外科学研究表明，适量饮用还能帮助排出宿便，不过肠胃敏感者需谨慎。此外，不妨选择烘焙温度适中的豆子以获得最佳效果。