难道说咖啡的奥秘是如此深邃，不同知音之间谈论它就像是在用不同的语言？对了，找到了知音，就可以聊几句；但如果不是，那只会白费口舌——咖啡之谜！在前文中，我们探讨了意式咖啡和美式咖啡之间不为人知的“特殊关系”，今天我们将揭开其中隐藏的秘密。之前介绍过美式咖啡，它以黑色的形式出现，不加糖也不加奶，显得格外纯粹，但它为什么出现在意大利人的饮品菜单上呢？按照常理，这两者似乎不应该相遇。然而，他们之间有一个重要的“施媒”——星爸爸。

正如我们所述，意式咖啡需要一台大型机器才能制作，因此，将这台机器普及到全球便交由星爸爸来完成。他带着重金将这台巨大的设备运往美国。而意大利人每天饮用的主要是卡布基诺，但它只限于早餐时间。剩下的时间里，他们几乎只喝一种：那就是浓缩的意式浓缩（Espresso）。

在这些设备还未传入美洲之前，咖啡豆已经提前数百年抵达并且被广泛种植。在这个过程中，有一种方法与泡茶非常相似：先研磨成粉，再放入漏斗，然后加入热水等待流出即可享用。这是一种直接、有效、简单粗暴的手法！

然而，这台大型机制做出的液体量较少且味道更强烈，即使对于坚硬如石头的人类也难以接受。为了解决这一问题，只需加入热水稀释浓度，使其味道接近过滤法制作出来的一样，这样就满足了美国人民的需求。因此，这款咖啡通过华丽转身变成了适合美国消费者的版本，从此，在意式菜单上被标记为美式 咖啡。

至今许多爱好者喜欢的手冲方法其实就是最原始的美式烹饪方式。不过由于形象生动易于记忆，以及区分与手冲和过滤方法不同，所以手冲也被称作另一种形式，而非真正意义上的美式。但无论怎样称呼，它始终保持着那个站在村东头，对见到漂亮女孩都会流口水的小男孩般纯真的本质。

以上便是关于基本分类内容的大结语下一期，我们将进入一个全新的世界，让你能够携带已久期待中的女神，在优雅而充满魅力的环境中点一杯既有内涵又能展现风范的情境！