2017年12月1日，星期二，黑白交织的时光。关于美式咖啡为何被欧洲人称作“刷锅水咖啡”，这背后的故事其实与其制作方式紧密相连。美式咖啡实质上是浓缩咖啡和热水的结合体，热水不仅稀释了咖啡的苦涩口感，同时也令其原本丰富的香醇风味减损至一半。在欧洲人的眼中，尤其是意大利人的心目中，这种饮品简直就像是用完后清洗杯子或是咖啡壶内残留的一小部分液体。

关于美式咖啡之所以会受到这种命名，其来源往往与美国大兵有关，但细节上有所出入。一种说法认为，在第二次世界大战期间，当美军士兵抵达欧洲，并在当地的酒吧里享用意式咔肠时，他们发现这种比他们平常习惯的手冲浓缩 咔肠更为浓郁，因此为了调节口感，将额外点一杯热水。这便开启了“美式”这一类别。在另一种解读中，随着时间推移，战争结束后，由于美国士兵对咔肠产生了极大的依赖，而为了满足他们巨大的需求，这种饮品逐渐演变成了以扩大比例来稀释它，以此来应对量的问题。

因此，我们可以看出，无论是哪一种说法，它们都揭示了一件事情：在欧洲人特别是意大利人的观念里，对于将浓缩成分与大量热水混合并非一个理想选择，因为这让原本精致多层次的味道变得单薄无力，与简单地清洗过用的器皿相比，更显得不值得推荐。而对于那些深受影响的人来说，不难理解为什么它们会把这样的饮品形容为“刷锅水”。