咖啡栽培的三大主要区域：阿拉比卡和罗布斯达两种咖啡原种，经历了数千年的传播，从非洲开始，扩散至亚洲及太平洋、拉丁美洲以及非洲。每个区域都有其独特的风味特色。

在亚洲及太平洋地区，咖啡以香气浓郁著称，但口感略带苦味，不如其他地区丰富多彩。在非洲，这里的咖啡更为浓郁，有着野性的风味。而南美洲则是中性口感为主，没有过于苦或酸的感觉。

中美洲的咖啡则带有清新的香气，并且有一丝果酸的味道。这个区域包括了广受欢迎的地方，如云林县古坑、南投县惠荪、台南县东山乡，以及印度尼西亚的爪哇、曼特宁和麝香猫咖啡；中国的云南和海南；以及印度、越南和夏威夷等国家。

拉丁美洲也是一个重要产地，其中巴西最著名的是圣多斯，而牙买加则以其蓝山咖啡闻名世界。此外，还有墨西哥、巴拿马、秘鲁、哥伦比亚、危地马拉、高尔发加利亚诺等国家也生产高品质的咖啡。

最后，在非洲，这一地区作为咖啡起源之地，也拥有许多产出优质豆子的国家。其中包括刚果、大安达卢比亚、新几内亚、中部非法国埃塞俄比亚等国，他们都能够提供不同的风味体验。