加入自己沖煮咖啡的行列，您不仅能享受比购买现成的罐装或泡即溶咖啡更香、更浓郁且含量较低的咖啡因，而且这种自制方法更加健康和智能。许多朋友尝试后，总是好奇究竟是什么秘诀能够制作出一杯完美的家brew呢？其实，这并非难事，只要掌握以下几个小窍门，就能成为亲朋好友眼中的咖啡专家。

首先，不论别人怎么说，最重要的是选择一种适合您的煮法。有些人喜欢快速方便的美式冲泡，有些则偏爱悠闲塞风壶（虹吸式）或者追求简约风格的法式压缩或摩卡壶等。无论哪种方式，只要它让您感到顺手、快捷且满意，便是最佳选择。

其次，务必购买带有烘焙日期标记新鲜烘焙过的小麦豆。在国外，人们已经认识到咖啡豆是一种生鲜食品，新鲜烘焙至关重要，它保留了最迷人的香气和口感，而不新鲜的小麦豆则失去了这些特质，只能酿造出苦涩而没有风味的一杯水。

再者，用清洁干净的水来冲泡也是不可忽视的事项。98%以上的一杯咖啡由水组成，因此使用好的水品质至关重要。如果用下等或含有异味的水，则即使是高品质的小麦豆也无法弥补这点差距。这就像茶一样，如果你使用了不好-quality water，那么所做所有努力都将付之东流。

第四点，是关于用足够量的小麦粉的一个基本原则。不要一次放得太少，以免导致苦涩，但也不要过多，因为这会造成分量过大而又没有那么丰富的情感体验。一般来说，每杯应该使用15克左右的小麦粉，即两勺大小。

第五点，是保持适当温度的问题，一般认为最理想的是在88-94摄氏度之间。此时，可避免直接从开水中倒入，而应在静置1-2分钟后再进行冲泡以确保最佳效果。

最后，不可忽略的是每次使用后的清洗和保持器具干燥。这一点尤为关键，因为如果每次都留着“养壶”的习惯，你可能会得到一杯充满油腻味道差劣的情况。而且，不要把它放在热盘上保温长时间，让其散发，并逐渐走味；相反，要尽快享用，在十分钟内完成整个过程才算真正懂得此道。