阿拉比卡

阿拉比卡（Arabica）是世界上最受欢迎的咖啡豆种类之一，其品质因其独特的风味和口感而受到广泛赞誉。这种豆子起源于非洲高海拔地区，尤其是在厄立特里亚和埃塞俄比亚，后来被欧洲殖民者引入美洲并在当地得到培育。阿拉比卡豆子的成熟期较长，通常需要在1500米以上的地方生长，这使得它对环境要求较为严格，但也就意味着它所含有的咖啡因含量相对较低，而提取出的酪香、花香等酸度更高。

罗布斯塔

罗布斯塔（Robusta）则是一种以抗病性强著称且价格相对便宜的咖啡豆，它们主要产自中南半球国家，比如越南、印度尼西亚和刚果共和国。罗布斯塔因为其苦涩而略带焦糖般的风味以及更加丰富的地道巧克力调味，以及高浓缩率，使得它们常用于即溶咖啡粉或是日式冲泡方法中。与阿拉比卡相比较，罗布斯塔含有更多咔嚓音，并且由于其稳定性好，因此适合大规模生产。

利伯莎

利伯莎（Liberica）是世界上第三个被科学描述过的人工培育品种，它们原产于非洲西部沿海地区，如利物浦岛及其周边群岛。这一品种拥有独特的声音——一种轻快而清脆的声音，在烘焙过程中的“清脆”声音让人难忘，同时还会释放出淡雅且微妙的心情，让人感到非常舒缓。此外，由于生长周期短及抗病能力强，所以利伯莎对于环境适应性极佳，是一种理想选择。

玛苏尔

玛苏尔（Maragogype）的名字来源于墨西哥的一个小镇，这是一种大型品系，以优良的大粒子大小和深色的色泽而闻名。在墨西哥、危地马拉、洪都拉斯等国都有广泛栽培。这一品系具有柔软细腻的口感，与其他任何产品都没有相同之处，它提供了一个完美平衡的情绪体验，无论是在新鲜时还是经过烘焙后的状态下，都能享受到这份特殊之处。

坦桑尼亚弯曲叶

坦桑尼亚弯曲叶（Tanzanian Bent Branche），又称为坦桑尼亚红色或坦桑尼亚金黄，是一种通过自然杂交形成的一代出身，其中包括了各种不同类型，如巴纳那、大粒、中粒和小粒，每一代都具有一些独特的小变化。这款可爱的小巧形状让人无法抗拒，同时每一颗都是不同的，不同级别大小代表着不同的风味层次，从甜蜜到果实，一系列惊喜不断展开。而这些天然产生变化，也给予了研磨师无限创意空间去发掘每一次尝试中的秘密。