在漫长的历史时期里，中国作为一个大国，其农业发展也十分显著。随着时间的推移，人们不仅仅满足于种植作物，还开始尝试养殖家畜，以此来丰富饮食和增加收入。然而，关于是否曾有过奶牛这一问题一直是一个有趣的话题。

首先，我们需要回顾一下古代中国的情况。在那个时候，由于气候条件、地理环境以及经济发展水平等多方面因素的限制，早期中国并没有大量养殖奶牛。而且，从文献资料中可以看出，在那一时期，大多数人更倾向于饲养猪、羊和鸡等动物，而不是奶牛。

不过，这并不意味着完全没有出现过奶牛。在某些特定地区，比如北方边疆地区，由于文化交流与贸易，与西域国家接壤，一些游牧民族可能会带着自己的牲畜包括奶牛进入了中国境内。不过，这种情况并非普遍存在，而且这些外来乳制品在当时社会中的影响力也有限。

到了唐朝以后，不同地域间的交流更加频繁，对外开放程度提高。这使得一些新进口的家禽和家畜，如来自中亚的一些类型的绵羊和山羊，以及可能有的少量奶牛，都被引入到了汉族文化圈内。但即便如此，那时候还远未形成规模化的大规模生产或商业化利用。

直到清末民初之际，当现代化思潮席卷而来，特别是在20世纪30年代至40年代期间，当年政府进行了一系列现代农场建设项目，将各种优良品种介绍进来，并通过科学管理提升了生產效率。这标志着现代农业技术对我国乳制品产业产生深远影响的一刻。同时，这也是我们开始逐步走向成为主要乳制品生产国的一个重要转折点。

总结来说，从事农业的人们是如何引入奶牛到中国的是一个复杂而又曲折的过程，它涉及到历史上的政治经济关系、文化交往以及科技发展等多个方面。尽管在古代由于自然条件限制和生活习惯原因，传统上讲说“中國以前有奶牛嗎？”这样的提问本身就是一种主观假设，但随着时代变迁与科技进步，最终我们迎来了今天拥有强大的乳制品产业。