1. 外观：普洱茶应该有整齐的外观，茶叶应该完整、紧密且完整地卷曲。颜色应该为暗红或深棕色。

2. 香气：好的普洱茶应该有独特的香气，通常可以描述为木质、土壤和植物的香气。可以通过闻茶叶和冲泡后茶汤的香气来评估。

3. 口感：普洱茶的口感应该丰满、滑爽，但不带苦涩。口感应该平衡，既有一定的厚度和滑润感，又有清晰的层次感。

4. 汤色：茶汤的颜色应该为透明红棕色或琥珀色。颜色深浅和透明度可以反映茶叶的质量和熟化程度。

5. 叶底：茶叶展开后的叶底应该完整、鲜活、柔软。好的普洱茶叶底应该有均匀的颜色和纹理。

6. 回甘：好的普洱茶在喝完后应该留下持久的回甘感。回甘可以描述为甜味或口腔的油润感。

7. 耐泡性：好的普洱茶应该能够经受多次冲泡而不失去风味和品质。每一次冲泡后的茶汤仍然应该保持醇厚和口感。

8. 存放年限和熟化程度：普洱茶的质量和口感也与存放年限和熟化程度有关。茶叶经过一定的熟化时间才能达到最佳风味。

总体来说，好的普洱茶应该具有外观整齐、香气独特、口感丰满、回甘持久、茶汤透明红棕色、叶底完整和鲜活等特点。同时，茶叶的熟化程度和存放时间也是评估普洱茶质量的重要因素。