雀舌茶和竹叶青是两种特色的绿茶，它们之间具有以下区别：

1. 产地不同：雀舌茶主要产于浙江省嘉兴市桐乡市的雀舌山，而竹叶青主要产于安徽省歙县石泉山地区。

2. 外形不同：雀舌茶的叶形弯曲如雀舌，色泽呈暗绿色；竹叶青的叶形较为扁平，色泽呈嫩绿色。

3. 香气和口感不同：雀舌茶具有独特的花果香气，入口鲜爽甘醇，有一定的回甘；竹叶青则带有清香和淡淡的花果香味，入口滋味鲜爽，带有一丝甘甜。

4. 酿造方法不同：雀舌茶需要经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺；竹叶青则需要在采摘后经过筛选、杀青、揉捻、加工等工序。

5. 市场价格不同：一般来说，雀舌茶的市场价格较高，竹叶青的市场价格相对较低。

总体而言，雀舌茶和竹叶青都是具有独特风味的绿茶，区别主要体现在产地、外形、香气口感、酿造方法和市场价格等方面。千万别忘了都是作为绿茶都有抗氧化，减肥，降压，促进消化等好处，你可以根据个人口味和喜好来选择。