金花，学名“冠突散囊菌”，是一种对有益的酵素类菌。

过去，金花茶以茯茶为典型代表，但最近几年，随着科研机构及茶企联合，通过技术创新，使金花开遍全国大江南北。不仅黑茶，红茶、青茶、白茶等茶类，都纷纷开辟出了具有特色的金花茶，短时间，金花茶一跃成为茶界中的新贵，涌现出了喝金花茶的新热潮，同时也成为业界创新产业。
金花茶与众不同，是因为在茶叶加工过程当中，通过发花工序，使茶叶内部生长出一种有益菌，学名“冠突散囊菌”，它是中国茶类行业唯一列为国家二级保护机密的菌种。虽然金花早在千年就与人们有着不解之缘，但却是中外微生物学家在地球上新发现确认不到三十年的微生物物种。
金花茶从前披着神秘的外衣，到现在逐渐被揭开面纱，它到底具备什么魅力？

能喝的益生菌 安全稳定可靠

金花，作为能喝的益生菌，通过专家把关，拥有国家专利和安全认证。中茶公司曾联合中粮营养健康研究院，历时五年，到四川、云南、陕西、新疆、湖南，乃至尼泊尔、印度、中亚和欧洲等茶马古道途经地区，遍寻分析上千个生物样本，找到了一株优秀的冠突散囊菌，保藏编号CGMCC No.8730。
该株冠突散囊菌作为被国家承认的冠突散囊菌菌株，堪称行业标杆，具有安全、稳定、强壮、益生四大核心标准。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在分子水平上也充分证实，冠突散囊菌是一种抑制作用极强的强势菌种，只要它生长出来，杂菌就被抑制了。因此，冠突散囊菌又被称为“霸王菌”。
同时，冠突散囊菌是一种益生菌，拥有对有保健养生功能的成分。中国工程院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政先生与多位专家联名发表科学观点：益生菌，是指对宿主有益的“活的微生物”，存在于胃肠道和生殖系统。
在食品制造方面，人们熟悉的被认为是益生菌的大部分种类早在几千年前就进入人类的饮食产品，长期的食用历史已经充分证明了其安全性。已有大量科学研究表明，益生菌通过调节肠道内菌群及其代谢，或者直接与宿主细胞相互作用，发挥其有益作用。近年来的研究也发现益生菌具有缓解代谢综合征、调节神经系统等功能。

金花，茶叶中的千年灵芝

大量的科学研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种，成为了世界各科研机构的研究热点。
中央广播电视总台主持人康辉在了解寿宁金花白茶
在“金花”的菌丝体中，富含近二十种氨基酸、450多种对有益的成分，这是其他一般茶类、保健品所不可比拟的。研究还发现，冠突散囊菌（金花）对延长人的寿命也能够产生积极的作用；另外，对改善肠道、降三高，对糖尿病等慢性病患者，也具有非常显著的保健效果。 金花茶不仅具有安全稳定性，还有十分强大的辅助保健功效，尤其是金花与白茶的结合，不仅改善茶叶品质，提升茶汤口感，还能有效提高金花的辅助保健价值，是茶友们收藏品饮的尚佳选择。如此优秀的金花茶品，你是不是要早日收入囊中呢？