冷萃咖啡与冰滴咖啡，两者都是现在最流行的冷饮咖啡。它们虽然看起来很相似，但它们的制作方法、口感和咖啡因含量都有很大的不同。 冷萃咖啡是将现磨的咖啡粉，加入冷水，再过滤出咖啡液。这种制作方式时间较长，一般需要6到12小时，但是冷萃咖啡因含量相对较低，味道却很浓郁。它的酸度相对较少，口感非常柔滑，适合喜欢口感浓郁，但不喜欢咖啡因过高的人。 相比之下，冰滴咖啡的制作过程要更细致。它使用滴漏咖啡器，先在装有冰块的上层放入咖啡粉，然后让温水从下层逐渐滴入，然后冰块渐渐融化进入咖啡液中。这种制作方式过程中，咖啡因含量相对较高，味道比较酸爽，适合喜欢口感清爽的人。 此外，冷萃咖啡和冰滴咖啡还有一个很大的不同点是咖啡豆的粗细度。冷萃咖啡豆的粗度比较大，主要是因为经过了长时间的浸泡后，这种细粉末会很容易造成咖啡过滤器堵塞。而冰滴咖啡豆的粗度要比较细，因为在滴漏咖啡过滤器中，简单大块的豆子容易造成咖啡味太过强烈。 虽然冷萃咖啡和冰滴咖啡从制作到口感的区别很大，但它们都是一种新型咖啡冷饮，深受年轻消费者的喜爱。如果你是咖啡迷，不妨一试，看看哪种咖啡更符合你的口味！