坦桑尼亚的咖啡是在16世纪由埃塞俄比亚传入传入，在德国殖民统治时期成为坦桑尼亚的经济作物，一战后管理权转到英国人手中。第一个共同合作社KNPA在1925年成立。坦桑尼亚在1961年独立后，政府将重心放在咖啡产业，但并没有实现在1970年前咖啡产量增长两倍的目标。20世纪90年代咖啡产业进行了一系列改革，咖啡生产者被允许较为直接地销售给买家，，而非全部通过国家咖啡营销委员会。 咖啡口感：酸度清新鲜活，多带有莓果与水果气息。鲜美多汁、可口。 坦桑尼亚咖啡使用的是称为英式命名法的分级的分级方式，和肯尼亚类似，都是以咖啡豆的大小进行分级。等级包括：AA、AB、PB、C、E、F、AF、TT、UG与TEX AA级：颗粒大小（Screen Size）在17～18目之间大小（7.20mm网筛） AB级：颗粒大小（Sc，reen Size）在15～16目之间大小（6.8mm~6.2mm网筛）， PB级：圆形生豆，约占所有咖啡豆数量10% C级：颗粒大小（Screen Size）在12～14目之间大小（4.8mm~5.6mm网筛） 坦桑尼亚咖啡产区 乞力马扎罗KILIMANJARO 产区：主要在乞力马扎罗山的山坡上。此区是坦桑尼亚最古老的阿拉比卡咖啡产区。不少咖啡树年龄高，产量较低。 海拔：1050-2500m 采收期：7月-12月 品种：Kent, 波旁，铁皮卡, Typica/Nyara Arusha 产区：与乞力马扎罗山周围产区相邻,此区围绕活火山附近。 海拔：1100-1800m 采收期：7月-12月 品种：Kent, 波旁，铁皮卡, Typica/Nyara RUVUMA 此区以鲁瓦马河(Ruvuma River)命名，位于坦萨尼亚最南端。咖啡种植区环绕于Mbingo区域，即便过去缺乏经济通路，但普遍认为此区有潜力生产出高品质的咖啡豆。 海拔：1200-1800m 采收期：6月-10月 品种：Kent, 波旁,由波旁衍生的 N5 and N39 MBEYA 此区位于坦桑尼亚南部，是咖啡，茶叶，可可和香料的重要产区。 海拔：1200-1800m 采收期：6月-10月 品种：Kent, 波旁，铁皮卡 TARIME 境内最北边肯尼亚边境的小生产区，此产区生产不少高质量的咖啡，目前产量相对较低 海拔：1500-1800m 采收期：7月-12月 品种：Kent, 波旁，铁皮卡，罗不斯塔 KIGOMA 此区以区域首府命名，位于东北部，邻近布隆迪，相对于境内其他产区，咖啡产业刚起步 海拔：1100-1700m 采收期：7月-12月 品种：Kent, 波旁，铁皮卡