专业咖啡师交流 ）

没有生产咖啡豆，却能打造出中国国内最大的咖啡现货交易平台，重庆日报今 (2) 日报导，重庆咖啡交易中心交易额从 2016 年 6 月到现在已突破 100 亿人民币，成为中国国内最大的咖啡现货交易平台。

报导指出，重庆之所以能发展咖啡产业，据云南咖啡协会秘书长胡路表示，以中欧班列 (渝新欧) 为核心的物流运输体系，让重庆有了发展咖啡产业的梧桐树。

据报导，2015 年 7 月，首趟中欧班列 (重庆) 后谷咖啡专列从重庆发出，透过这条线运输咖啡，能在半个月内实现资金周转，运费还远低于空运。 今年，重庆咖啡交易中心还将举办第一届的两江新区艺术节，透过宣传，助推重庆咖啡产业的快速增长。

市商网整理中国三大咖啡现货交易中心，分别为云南国际咖啡交易中心、重庆咖啡交易中心、上海自贸区咖啡交易中心。

然而，重庆咖啡交易中心想拚世界级，仍有诸多困难要突破，云南美财商智库 分析，全球咖啡种植面积已达 18 亿亩，年产量近 1000 万吨，而年消费量已达 800 多万吨，而云南的咖啡产量只占全球的 1%，中国消费量只占全球的 2.25%。 跟主要消费地的欧美国家相比，中国咖啡期货要想抢到定价权，肯定还需要漫长的过程。

咖啡豆是全球贸易额仅次于原油的第二大大宗商品，所以期货交易是其最主要的交易方式。 其中，纽约和伦敦的咖啡期货，基本上已经垄断了全球咖啡期货交易市场。