在巴西 27 个生产咖啡的联邦州中，有 13 个州包括里约热内卢，它是该国第二大经济体。该国最大和最著名的 3 个咖啡种植州是：

米纳斯吉拉斯州- 意思是 General Mines，这是最大的咖啡种植州，有 4 个咖啡产区。它拥有巴西一半的咖啡生产农场。这里种植高品质的 Obatã、Icatu、Catuaí、Catuaí Rubi 和 Mundo Novo 咖啡。

Cerrado de Minas– 该地区是第一个被授予原产地称号的地区。该地区海拔高达 800 至 1,300 米，出产高档咖啡。

Chapada de Minas– 这个山谷和高地地区种植 Catuai 和 Mundo Novo 品种。

Matas de Minas– 该地区主要由小型咖啡农场组成。这个新兴的咖啡产区地貌参差不齐，这里生产的咖啡品种以具有巧克力或焦糖风味而闻名。

Sul de Minas– 气候温和，平均海拔 1000 米，该地区生产了该国 30% 的咖啡。Sul de Minas 出产的咖啡以浓郁的果香着称。

Espírito Santo- 该州主要种植罗布斯塔咖啡豆。它是咖啡种植区 Montanhas de Espirito Santo 和 Conilon Capixaba 的所在地。

圣保罗——在这个州，您可以找到桑托斯港，这是以咖啡出口而闻名的港口。它是咖啡次区域 Mogiana 和 Centre-Oeste de São Paulo 咖啡农场的所在地。

Centro-Oeste de São Paolo– 该地区涵盖四个城市。它的咖啡农场大多是中小型规模。它有相当崎岖不平的地形。

Mogiana– 陆地海拔 900 至 1,100 米，温度适中，该地区能够生产高品质的咖啡豆。