首页 - 咖啡周边 - 咖啡树种植咖啡树杀手病虫害之乱害虫篇
病虫害会摧毁咖啡的生长,严重的疫情可能会让农民在经济上损失惨重,但你知道什麽害虫跟疾病是咖啡最大的威胁吗?如何辨识这些害虫跟疾病? 什麽会导致咖啡疾病或是吸引害虫? 咖啡跟所有农作物一样,都有可能受害虫侵扰或感染疾病,一份由法国农业研究中心CIRAD提出的报告指出:「大多数咖啡的疾病是受真菌感染,只有少部分是被细菌或病毒感染。 根腐病、叶锈病、咖啡浆果病,都可以攻击没有任何生理缺陷的咖啡树。而其他疾病则会因为咖啡树特定的生理缺陷而感染咖啡树」 咖啡基因 有些咖啡树的品种抗病力较低,例如:尖身波旁就非常容易感染叶锈病。 环境因素 许多国家都有种植咖啡,而不同地区都会有病虫害的问题。但特定的病虫害会因为地区性而有所差异。例如咖啡蠹虫较容易在潮湿的环境孳生。 当阿拉比卡种植在较低海拔时,较温暖与潮湿的气候会增加滋生咖啡蠹虫的风险。然而即使是在乾季,蠹虫也会躲在果实内直到开始下雨的时候,一旦开始下雨,潜藏的蠹虫就会涌现并造成大量破坏。 有些疾病几乎是全球性的,像是咖啡叶锈病的真菌已然成为全球咖啡种植的最大威胁,不管环境因素为何,几乎都会在每个咖啡产国出现疫情。 作物管理 完整的农业知识可以在控制病虫害上发挥重要作用,农民可选择种植高产量与高抗病力的品种,如果作物管理不佳,会导致产量与收益极大的损失。 例如,受损的咖啡树可能更容易受到真菌感染,而不对的施肥方式会导致咖啡树更易受侵害。即使掉在地上的落叶也可能造成影响,这可能会增加霉菌及害虫的孳生。 生产者的经济状况 生产者如果没有足够资金投资农用设备,可能更容易让咖啡树遭受病虫害,而这是环环相扣的。如果农民不能负担肥料、具抗病力的新品种或杀虫剂,可能会让咖啡树更容易受病虫害侵扰并且降低产量。低产量让收入降低,可能会让农民隔年仍然没有足够资源投资需用设备,造成恶性循环。 需要特别留意什麽病虫害? 虽然有数百种会影响咖啡树的病虫害,但有些病虫害影响较广。上方提到的法国农业研究报告指出,有超过900种昆虫以及其他数种害虫集集病都会影响咖啡树的生长(包含寄生虫、蜗牛等软体动物、鸟类、和哺乳类等)。 但报告也指出,大多数病虫害只会集中在特定地区与某大洲,只有少部分害虫可以在热带地区生长。大多数害虫的传播,往往会在咖啡豆的运输过程被意外带出境。以下让我们细看一些咖啡的病虫害。 常见的咖啡害虫 昆虫通常都会破坏咖啡豆病降低其密度,被虫咬过的咖啡会更容易遭受真菌或其他微生物的感染。而遭受感染的咖啡树,不仅会降低产量,还会影响产出的咖啡风味与香气。 以下是常会在咖啡农田发现的害虫: 咖啡蠹虫 这些小小黑黑的虫几乎会出现在所有产国,它们会在果实挖洞造成破坏,而杀虫剂很难做到驱虫,因为蠹虫会躲在果实内。 咖啡蠹虫扩散到全世界,起因於16世纪非洲的咖啡树,哥伦比亚研究指出,咖啡蠹虫在咖啡种植的历史上带来极大的破坏。 受到蠹虫侵扰的咖啡树会降低产量,因为果实可能会在未熟时就掉落,导致可收成的果实减少。 咖啡蠹虫也会破坏该株咖啡树产出果实的品质,进而影响其商业价值,如果遭虫破坏得很严重,会让咖啡有苦味、柏油味或负面发酵味。遭蠹虫破坏的咖啡可能会在导致烘焙不均,导致风味上再度受到负面影响。 咖啡潜叶虫 咖啡潜叶虫主要分为两种: 南美潜叶虫Leucoptera coffeella、非洲潜叶虫Leucoptera caffeina。 潜叶虫会影响咖啡树的叶子,哥伦比亚咖啡研究指出,潜叶虫的幼虫会吃咖啡树的叶子,如果一片叶子同时有数只潜叶虫,可能会让高达90%的结构坏死。坏死来自细胞的死亡,会出现深色水斑或棕色的斑点。 落叶也会影响植物的光合作用,如果没有光合作用,植物就不能正常生长,导致果实无法成熟导致整体产量降低。如果冲煮这些未熟豆或是死豆,会导致咖啡有苦味及涩味。 蚧虫 蚧虫是以各种树木和植物为食的昆虫,它们会攻击咖啡树的许多部位,包含枝条、节点、叶子、根及花等。 它们以咖啡树的汁液为食,分泌一种会吸引蚂蚁的粘性物质,这种物质会形成覆盖叶子的黑霉菌,造成光合作用的减少。 咖啡树液被吸取、光合作用的减少,都会让咖啡树产出较轻以及未熟的咖啡豆,导致咖啡喝起来有涩味、金属味或苦味。 咖啡蚧虫出现於非洲、澳洲、亚洲、中南美洲。 线虫 线虫是一种很小且外观很像蠕虫的寄生虫,有数种线虫会破坏树根以吸取树液,线虫会在根部结成块,导致植物无法正常吸收水分与养分。 遭线虫感染的咖啡树会导致根部减少,让咖啡树落叶导致营养不良,这可能会导致低产量以及品质较差的咖啡豆。
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