首页 - 咖啡周边 - 咖啡是这样制成的 咖啡豆的生产过程
女工们挑出未完全烘培的咖啡豆 工人将咖啡豆倒入烘培机 将烘培好的咖啡豆倒入盘中降温 埃塞俄比亚有一个地方叫卡法(Kafa)。当地居民曾发现牛羊吃了一种长小红豆的植物后变得兴奋不已、力大无穷。后来,人们就开始采摘并有意识地种植它,把Kafa当作粮食、饮料和药品,而世人慢慢地就把Kafa默认为Coffee了。 那一串串咖啡樱桃让埃塞的每个角落、空气中都弥散着咖啡的香。在传统埃塞俄比亚家庭,每天都会有2~3次的咖啡时间,并拥有有形形色色的饮用礼节或仪式,咖啡传统文化强力地支撑着国家的咖啡种植。 这里出产的咖啡属于阿拉伯种,品类众多:哈勒尔、摩卡、耶加雪飞、西莫达等等,其中哈勒尔是众多品种中的佼佼者。 有趣的是,虽然埃塞是咖啡的发源地,但埃塞俄比亚的咖啡器却是意大利人留下的。19世纪末,意大利人占领了埃塞,走后却给埃塞留下了他们的咖啡器和意大利面。 埃塞是非洲最大咖啡生产国和出口国,也是世界第六大咖啡生产国。在这里,有大大小小很多的咖啡工坊。恪守着“优质咖啡应该像纯种马一样纯”这个理念,咖啡工坊依循着传统的制作工艺,因此那奇妙的味道才能至今还那么地醇正。从青涩的咖啡豆到醇香浓郁的咖啡,中间要经过水洗、晾晒、烘培、研磨等一系列加工环节,其中烘培的环节最为关键。有意思的是,埃塞俄比亚人还将马匹照片放在咖啡包装上,以表示咖啡的纯正。
标签:
咖啡周边
猜你喜欢
- 2025-02-15移动端应用与PC端平台对比如何优化您的贵金属投资体验
- 2025-02-152022年期货交易手续费全解析一览表详细剖析及市场动态
- 2025-02-15从速溶咖啡到健康快乐的转变像换季一样自然懒人也能享受到高品质生活让我们一起探索最简单的咖啡机玩法为日
- 2025-02-15模拟期货交易的3合1咖啡犹如三合一咖啡般完美融合
- 2025-02-15春夜随想-玉堂金闺 闲听落花
- 2025-02-15小盘大波微型期货交易平台里的笑话与奇遇
- 2025-02-15安琳咖啡创始人小学班主任案例分析
- 2025-02-15小额交易大智慧如何利用手机应用进行期货投资
- 2025-02-15中国式的
- 2025-02-15三十而立不在金融世界里你可以在三十秒之内成为赢家