专业咖啡师交流 品名：危地马拉 基切省 珍珠佩菈庄园 卡杜拉卡杜艾水洗 （Guatemala El Quiché Finca La Perla Washed） 风味描述：甜蜜热带水果主调、加上柠檬似的酸甜水果风味、 蔗糖、这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡，请品尝它 带有的独特烤坚果与金砂糖特性。 得奖纪录： 2011年 危地马拉（COE）卓越杯 第9名 2006年 危地马拉（COE）卓越杯 第4名 产国： 危地马拉（Guatemala） 产区： 基切省（El Quiché）洽朱产区（Chajúl） 庄园： 珍珠佩菈庄园（Finca La Perla） 品种： 卡杜拉 卡杜艾 海拔： 一千两百到一千六百米 等级： SHB 处理法：水洗 土壤：砂质土 遮荫树：Gravilea Inga 采收时间：十月至五月 年雨量：五千毫米 年均温：14-31ºC 湿度：60% 庄园介绍： 珍珠佩菈庄园（Finca La Perla）座落在危地马拉中西部基切省（El Quiché） 的古老山脉中，离洽朱产区（Chajúl）的市中心东北方38公里处。珍珠佩菈 （La Perla）在the Ixil Triangle当地玛雅语言意思是睡美人（sleeping Woman）， 并由两位被当地人称为‘安静守护人’的José Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山，导致往来交通相当不便，以传统的交通手段而言： 乘坐马匹及驴，跋涉通过绵延的山路和树林，需要耗费长达三天的时间 才能到达庄园所在地，这也直接地影响了咖啡豆收成后的对外运送，因此 另外一种运输方式便是以轻型飞机载运咖啡豆，不过运输成本及风险也 因此大幅提高，庄园甚至曾经陷入长达36年的财务亏损。但种种难处没有 因此击倒他们，透过坚毅的宗教信仰、努力的工作态度、对咖啡的热情 以及极力照顾员工生活等，José" Luis 和 Amparo Arenas 带领著庄园 所有的人将这片土地，变成充满梦想和未来的‘希望沃土’，更在2006年 的卓越杯 （COE） 竞赛当中，获得了第四名的优秀成绩。并在 , 2006 and 2008年公开竞标价格出售。 在1940年代，珍珠佩菈庄园（Finca La Perla） The Arenas family家族 开始种咖啡，现今有15%（493公顷）土地种植咖啡，990公顷土地当作自然 生态保留地，让动植物有个原始自然生态栖息地，所有土地总面积是3285 公顷，其他土地种植其他农作物。此庄园比邻玛雅（Maya）当地原住民有 人居住在此地，大部分原住民整年长期在此庄园工作，另有 500人在珍珠佩菈庄园协助成立协会，来改善和提升生活品质。 2017年度全新到港的水洗卡杜拉、卡杜艾微批次，可谓是 Arenas家族倾 全力送到您手中的！这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡，请品尝它 带有的独特烤坚果与金砂糖特性、优质如白葡萄般的明亮酸值，以及最后 停留在舌尖上，替整杯咖啡画下完美句点的甘甜尾韵吧！