专业咖啡师交流 尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原 属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨，属热带海洋性气候。适宜的气候，为咖啡的种植 提供了优良的生长环境。 质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。它颗粒大小适中，口味温和 十分芳香浓醇。优质的尼加拉瓜咖啡，种植在该国的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业 每年生产近十几万吨咖啡豆。很多品尝过尼加拉瓜咖啡的人，通常会认为它和萨尔瓦多咖啡、 洪都拉斯咖啡没什么区别。它香气浓郁，柔滑细致，余味微苦，好象葡萄酒中隐约蕴涵的味道 如何品尝尼加拉瓜咖啡？ 品尝尼加拉瓜咖啡时，最好先喝一口冷水，这样可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的 时候要趁热喝，因为尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸 会影响到咖啡的风味。可以再加入适量的糖，然后再加入奶精。享受一杯质量上乘的尼加拉瓜咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且会更有助于提升鉴赏咖啡的能力。 如何喝单品咖啡？ MATAGALPA 的巨型象豆 Maragogyp，有如蓝山咖啡豆的清雅味道，微酸带甜的口感，且具有强烈的香气， 近年参加比赛亦得到极高的评价，品质可说是不断的提高，种植环境在 1500 米以的高山，Maragogyp 俗称象豆。 顾名思义是体积比普通咖啡豆大于2-3倍的巨型咖啡豆，源自巴西Bahia洲，现全球仅尼加拉瓜、尼加拉瓜、洪都拉斯、墨西哥、巴西少数几个国家有种植。除了抢眼硕大的外形，来自高海拔产区果实饱满、豆质坚硬、温和经典的风味，亦是中美洲唯一无锐利酸度的咖啡，故享有中美洲蓝山之美誉。由于产量极为稀少，其清澈的口感及绝佳的香醇度，极低的咖啡因含量，即使价格昂贵依旧深受老饕们喜爱。略带酸味，为咖啡中之极品，口感近似牙买加蓝山。 栽种品种： Maragogyp 产区：MATAGALPA 城市：MATAGALPA 庄园：El Esfurzo (泉源之力庄园) 庄园面积：20公顷 处理方式：水洗发酵, 后段全程棚架日晒( Washed and sun dried ) 海拔高度：1500M 认证：ONCC , SHG(Strictly High Grown) 高山严选 咖啡豆产区：尼加拉瓜