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尼加拉瓜咖啡豆风味特点 尼加拉瓜暴风庄园象豆俗称古巴蓝山

2024-11-24 咖啡周边 0

专业咖啡师交流 Finca La Tormenta Francisco Irene Olivera 风味叙述: 花香、烤坚果类的香气、杏桃、清爽细致的韵味, 精致的核果甜润及回甘苦味的平衡感。 象豆(Maragogype)俗称古巴蓝山或大蓝山 (尼加拉瓜 暴风庄园 象豆 法兰西斯柯 微批次 国家 尼加拉瓜 (Nicaragua) 产区 Dipilto, Nueva Segovia 海拔 1,500 - 1,700米 种植品种 Caturra, Typica, bourbon, red yellow catuai and maragogype 庄园 暴风庄园 (Finca La Tormenta) 生产者 法兰西斯科(Francisco Irene Oliveira) 年雨量 约1,200 – 1,500 mm 气温 18 - 26ºC 采收季 12月 – 3月 面积 9.86公顷 处理法 水洗 由法兰西斯科(Francisco La Tormenta)经营管理的暴风庄园 (Finca La Tormenta)位于尼加拉瓜与洪都拉斯边境地区, 离奥科塔尔(Ocotal)约20分钟的车程。 在暴风庄园,除了可以发现不同的咖啡品种, 更是一个自成一格的自然生态系统, 由多元化的树木、野生动物和当地鸟类所组成。 暴风庄园也是 2011年尼加拉瓜Cup Of Excellence的第五名。

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