单干整形 单干整形是培养一条主干，利用一级分枝为骨干枝，二、分枝为主要结果枝的整形方法。单干整形通常采用摘顶的措施，将顶芽摘除，促进分枝生长。① 一次摘顶法：咖啡树高1.5～1.7米时，将顶芽剪去。也有在1.8～2.2米高才摘顶的。②多次摘顶法：分二次和三次摘顶。二次摘顶：树高 1～1.2米时进行第一次摘顶，待第一分枝发育充实后，选留一条生长健壮的直生枝作为延续的主干，生长高达80～90厘米时，进行第二次摘顶，摘顶后不再留直生枝，保持树高约1.7～1.8米。如三次摘顶，第一次摘顶高度为0.8～1米,第二次摘顶高度为1.2～1.5米，第三次摘顶高度为1.6～2米。每次摘顶后保留的延续主干应与上次留的延续主干方向相反,保持树冠的平衡。 摘顶 应在定植后第二或第三年的5月份前后去顶。摘顶时，要保留从年初至5月份长出的3～4对一级分枝。 去顶树管理 摘顶后，应及时除去主干抽生的直生枝，并对抽出的二、分枝进行修剪。 以下几种枝条要剪掉：生长在第一分枝靠近茎部15厘米内的枝条;向上、向内、向下生长的方位不正的枝条;衰老、下垂、纤弱的枝条;有病虫害的枝条;在同一个枝条和同一个节上生长的、过多的枝条。在每条一分枝上一般应保留7～8条二级分枝。第二分枝抽出后，第一分枝已衰老，不能结实，故应在先端长出第二分枝处将第一分枝剪短。 多干整型 多干整型是利用一级分枝为主要结果枝的整型方法。整型的目的就是要培养多条主干和长出大量健壮的一级分枝，多干树不摘顶，结果3～5年后产量下降时，更换新主干。