专业咖啡师交流 薇丝塔美人庄园介绍 薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一，德裔的移民在此开垦，同时为危地马拉带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕的森林深处，受到北部佩滕雨林的气候影响，科班的细雨从未停歇。非火山的黏土土质，赋予科班产区非常独特、富有水果调性的风味，异于所有其他危地马拉产区的风味。本咖啡在薇丝塔美人庄园内为 100% 手摘，于庄园内的水洗厂进行处理。 科班产区一直以来都有如危地马拉风味大家族中，最叛逆的家庭成员－跳脱以往危地马拉咖啡以坚果、巧克力调性为主轴的框架，反而以丰富的热带水果调性为展现。早期，科班产区由于湿度太高，收成季青黄不均，在劣势下难登精品咖啡殿堂；如今薇丝塔美人庄园导入技术并重视品质，使咖啡风味的干净度与一致性大幅提高。在今年的薇丝塔美人庄园咖啡批次中，您可以品尝到桃李与蜜饯般的酸甜风味，瓜果类型温暖的果香与酸值；由于甜度高，口感饱满、尾韵足，今年此批次特别推荐，可作为精品配方优异选择。 咖啡简介 薇丝塔美人庄园卡杜拉、卡杜艾。科班雨林 Bella Vista Farm, Caturra Catuai, SHB Coban 庄园：薇丝塔美人庄园（100% 手摘手选熟果） 产区：科班雨林产区 种植海拔：1500m 土壤：雨林土壤 遮荫树：Inga 年雨量：3000-4000mm 处理法：传统湿式水洗处理法 品种：卡杜拉、卡杜艾 目数大小：15 to 19 - 95.4% 含水量：9.1% 风味：葡萄柚香气，烤杏仁、甜橘子、奶油般滑顺口感