在尼加拉瓜的圣费尔南多市，距离首府Ocotal约24公里，有一片名为La Samaria的咖啡庄园，这里居民主要是从事咖啡种植业。这个美丽的地方位于努埃瓦塞哥维亚地区，海拔高达1320至1450米，每年都有丰富的雨水和多样化的植被，使得这里成为各种野生动植物栖息之地。

Sa-maria庄园以其卓越杯（Cup of Excellence）中获得高分的小批次而闻名，一些特别品种甚至参与了国际咖啡师比赛。该庄园风景如画，位于道路尽头，与北部San Fernando镇相邻，仅与洪都拉斯边界相隔不远。

不同区域内各自独立管理，以当地原生树荫为依托，并种植了多种品类，其中包括卡杜拉和卡杜艾，以及红波旁、帕卡马拉等。庄园中心设有一个大型水洗处理设施，是观光旅游的一大亮点。在收获季节，该设施还能制作蜜处理和日晒处理法的咖啡。

由于路途崎岖且易受雨水影响，因此运送咖啡到Mozonte的San Ignacio工厂进行干燥是一项巨大的挑战，但Peralta家族通过精心选择农场区域和咖啡品种来创建微批次产品，将这些微小差异展现得淋漓尽致。

本款式采用Laurel庄园特有的慢速干燥方法，从而赋予了卡杜艾品质更深层次的水果调性，让人沉醉其中。这款“尼加拉瓜 撒玛丽庄园 卡杜艾 水洗”由Octavio Jose Peralta Paguaga生产，在圣费尔南多新赛哥维亚产区，其海拔高度介于1329至1450米之间，使用的是优质的卡杜艾豆材，并采取了水洗慢速干燥工艺，最终呈现出樱桃、李子、蜂蜜及杏仁等独特风味，为烹饪爱好者带来了难忘体验。