在尼加拉瓜的圣费尔南多市，距离首府Ocotal约24公里，有一片名为La Samaria的咖啡庄园，这里居民主要是从事咖啡种植业的人。在这个宁静而美丽的地方，Sa-maria庄园以其卓越品质赢得了许多奖项，其中一些微批次甚至参与了国际级别的咖啡师比赛。La Samaria庄园位于努埃瓦塞哥维亚地区，以其独特的地理位置和丰富多样的自然景观而闻名。这里海拔高达1320-1450米，每年都有充足的降水量，为各种植物提供了生长环境。

Sa-maria的一些特殊批次在“卓越杯”（Cup of Excellence）中脱颖而出，其风味被描述为樱桃、李子、蜂蜜和杏仁等。此外，该地区还种植红波旁和帕卡马拉等品种。庄园内部设有一座大型水洗处理站，是该区域著名的地标之一。在收获季节，该处理站不仅能进行水洗，还能制作蜜处理和日晒处理法的咖啡。

由于道路崎岖且经常受雨水侵袭，因此将咖啡运送到San Ignacio工厂进行干燥是一个巨大的挑战。但Peralta家族依然坚持使用分散在地理上不同的农场地块以及不同品种来创建微批次，他们通过这种方法突显出了每个微批次所处的小气候差异，并展现了各自品种的特色。

这支由Laurel庄园采用慢速干燥法生产的卡杜艾水洗豆，不仅保留了原有的清新香气，而且增添了一丝淡雅与果实调性，使人难以忘怀。总之，这款尼加拉瓜撒玛丽庄园卡杜艾水洗豆，是一款值得探索并享用的精品咖啡，它由Octavio Jose Peralta Paguaga生产，产区位于圣费尔南多、新赛哥维亚地区，海拔在1329-1450米之间，以其独特风味赢得了众多爱好者的青睐。