厄瓜多尔咖啡豆是如何种植出来的？厄瓜多尔咖啡豆有什么特征特点？ 厄瓜多西境濒临太平洋，靠近海岸的东部地区为平原地形，中部海拔较高，其中海拔6310米的钦博拉索山（Chimborazo）属于安地斯山脉的一部份，是座死火山。它除了是全国最高点（海拔6,267公尺），也是地球表面上离地心最远之处。这里是南美洲少数既出产阿拉比卡（Alabica）咖啡又生产罗布斯塔（Robusta）咖啡的国家。南部的安第斯山脉是全世界海拔最高的阿拉比卡咖啡产地，颗粒大、份量重，每年6月初产出的咖啡被称为全世界最好喝的咖啡之一。不过由于适合阿拉比卡种的土地正在减少，因而罗布斯塔咖啡的产量是逐年增加。来自厄瓜多南部的洛哈（Loja）省，是全世界最高海拔的咖啡产地。 荫栽咖啡，是以维持生态原貌、不破坏生态圈的方式，在咖啡园中让咖啡与其他不同种类的树种、作物交叉栽种，看起来就像是一个小规模的森林保留区，对位于赤道上的厄瓜多来说，生态保存意义重大，因为咖啡农不需咖砍伐树木，咖啡树在其中的角色就是整个林荫阶梯中间的树种而已，也为鸟类与其他生物保留了更多栖息地。而咖啡树因为受到其他高大树种的荫蔽，咖啡果实一般来说也较浓郁香醇，对消费者来说，是一个保护生态兼顾享受美味的好选择。 厄瓜多尔咖啡豆加拉巴哥龟岛咖啡 有机认证 Galapagos西班牙语中是“龟”的意思，岛上有著著名的加拉巴哥象龟 位于厄瓜多加拉巴哥群岛是教科文组织认定的人类文化世界自然遗产 禁止使用任何化学肥料栽种，在非常适合咖啡种植的火山土壤 ，以及高大的树荫下栽培 采用人工采摘生豆，只挑选成熟度最佳的咖啡樱桃 将咖啡樱桃放入生态保护去皮机中去除外果皮，并将去除的外果皮重新作为天然肥料 孕育出极为珍贵的有机精品咖啡