一些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入睡，一整晚直到清晨，而另一些人只要在一天中任何时间点喝下咖啡，就难以入眠，可能会花费数小时躺在床上却仍无法进入梦乡。美国科学家们发现，这种差异的原因很可能与个体的遗传基因有关。每个人对咖啡的反应都有所不同，不仅是咖啡因本身，还有其他多种因素也会影响这一点。研究指出，由于基因变异，我们的身体对咖啡因代谢速度和效应有着不同的反应。

研究团队分析了近万名欧洲人的血液样本，并将这些数据与他们的基因信息进行比对。这项工作显示，有些特定的基因变异似乎能够影响我们的身体如何处理和分解咖啡中的化学成分，从而导致有些人更容易产生嗜睡效果。此外，研究还发现，与咖啡新陈代谢、血糖调节以及脂质循环相关联的一种特殊基因为何影响我们对咔嘎芬行为反应的问题尚未得到明确答案。

这项研究揭示了一个长久以来被认为普遍适用的假设，即所有人喝coffee后都会产生相同程度的心理刺激效果并不是真的存在。相反，这表明我们的遗传背景实际上是一个重要的决定性因素之一，它可以预测我们是否能够从coffee中获得提神作用。

此外，关于如何最有效地利用coffee来提高精神状态，也有一些新的见解。一项来自哈佛大学医学院的人类实验表明，当人们感到疲倦时，最好是小口慢慢享受多次份量的小份cafeine，而不是一次性大量饮用。在早晨，如果通常会喝16盎司（约453.6克）的cafeine，那么可以尝试将其分为2-3盎司（约56.7克到85克）的小份，每隔一小时享用一次，以达到最佳提神效果。不过，无论采取哪种方法，都要注意不要过度摄取cafeine，因为过量消费可能会带来不良后果。

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