有些人尽管在喝咖啡之后立刻上床，却能安然入睡，整晚无间断地沉浸在梦乡之中，而另一些人则是如此不幸，即便是在白天也一杯咖啡就难以入睡，可能连几个小时都无法摆脱清醒的状态。据美国的一项研究显示，这种差异很可能源于基因的不同。每个人对咖啡的反应都是独一无二的，不仅仅是咖啡因本身，还有其他多种因素共同作用。

玛里琳․寇娜里斯，美国西北大学芬伯格医学院预防医学副教授指出，每个人的身体对于咖啡都是不同的，并且除了咖啡因以外，还有一系列复杂的情感和生物化学机制影响着我们对饮料反应。她领导的一个团队进行了针对大约一万名欧洲人的研究，他们发现了一些与基因变异相关联的人群，其体内处理和代谢咖啡因速度更快。这意味着他们需要更多的咖啡来达到同样的效果。

此外，该团队还发现了一些与新陈代谢、血糖控制以及脂质运输有关的基因，它们似乎与某些人对喝酒习惯或饮食习惯有所关联。然而，他们还不知道这些特定基因如何具体影响人们喝酒时的心理状态，以及这些行为如何反过来影响健康状况。寇娜里斯强调，这是一个值得进一步探索的问题，因为它可以帮助我们更好地理解为什么人们会做出特定的生活选择，并最终如何改善我们的健康。

这项研究挑战了一个长期存在的观念：即所有的人在面对同样量级和类型的地位均应产生相似的反应。此外，有一些证据表明，将饮用数量分散到几次小剂量而不是一次性大量摄取，可以提高提神效果。在缺乏充足睡眠时，如果想要依靠一杯热气冲冲心灵，那么将其分成两三份，每隔一段时间再加上一点点，是一种较为合适和有效的手段。而记住，无论何时何刻，都要保持适度，因为过度摄取任何东西都不会带来积极效果。

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