专业咖啡师交流 厄瓜多尔 2016 Taza Dorada 罗布斯塔大赛冠军 去年7 月，厄瓜多尔举行第一届全国精品罗布斯塔生豆大赛 Taza Dorada Robusta，天堂烘焙坊的创办人 Miguel Meza 受邀担任评审。 所有进入决赛的优胜咖啡都来自邻近哥伦比亚边界的 Sucumbios 省，冠军得主 Javier Calixto Rivera 的咖啡农场位於 2600 英尺海拔，几乎是所有其他参赛者农场高度的两倍。他的罗布斯塔风味有葡萄、焦糖、、奇异果与香蕉。其中香蕉是最好的罗布斯塔特别突出的风味，即使在阿拉比卡也很少见。 二十年来，Anecafe 与Catholic Relief Services (CRS) 举办 Taza Dorada Arabica 大赛 (类似 Cup of Excellence)，推广厄瓜多尔的阿拉比卡品种，今年第一次举办厄瓜多尔罗布斯塔大赛，目的是希望能开启精品罗布斯塔的市场，让大家了解罗布也有很棒的风味。天堂烘豆坊付出一般市场价的 2.5 倍，买下这支冠军豆。 因为气候变迁以及咖啡病虫害，厄瓜多尔很多咖啡农已经没办法再种阿拉比卡，精品罗布将是未来极有潜力的选择！ 厄瓜多尔「2016 Taza Dorada 罗布斯塔大赛」冠军 水洗 竞标批次 生产国：厄瓜多尔 产区： 海拔：2600英尺 生产者： 豆种：罗布斯塔 处理法：水洗 采收时间：2016年