有些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入睡，一整晚直到清晨，而另一些人只要在一天中任何时间点喝下咖啡，就难以入眠，可能会花费数小时躺在床上却仍无法进入梦乡。美国科学家们发现，这种差异的原因可能与个体的基因特征有关，每个人对咖啡的反应都是独一无二的。玛里琳․寇娜里斯教授指出，除了咖啡因本身，还有其他多种因素也会影响人们对咔啡反应的不同。

研究人员利用近万名欧洲人的数据来得出这一结论，并将其发表于《人类分子遗传学》期刊上。他们发现某些基因变异与喝咔必行为息息相关，并且这些变异似乎能够影响个体内代谢速率，使得一些人更容易产生快速代谢掉咔必化学物质，从而导致更快地恢复正常状态。此外，他们还发现一种与新代谢、血糖和脂质代谢相关的基因，与喝咔必行为产生了联系。

然而，研究者们并没有完全明白这种关系是如何发生，也不知道这类基因为何会影响个体对喝完后的一系列生理响应。这项研究揭示了之前人们普遍认为所有人都一样对喝咔必反应的问题，并提出了一些新的问题值得进一步探索，比如关于这种作用机制以及它如何涉及健康状况。

此外，美国哈佛大学医学院提出了一个建议：当需要提神时，最好是分批次饮用少量的卡布奇诺，而不是一次性饮用大量，以避免过度兴奋和不良反应。在早晨，如果习惯每天一次16盎司（约453.6克）的卡布奇诺，可以将其分成两到三份，每隔一小时饮用，以达到最佳效果。

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