在遥远的埃塞俄比亚高原，悠久的历史隐藏着咖啡豆的秘密。据传，山羊牧民卡尔迪首先发现了这些珍贵豆子的力量。在那里，他偶然吃了一颗树上的浆果，这使得他的山羊变得精力充沛，以至于它们不愿意夜间休息。卡尔迪向当地修道院的方丈报告了这一发现，方丈尝试了这颗浆果，并在长时间的祈祷中保持警觉。他与修道院中的其他僧侣分享了这一发现，从而开始传播这种能量充沛的浆果。

随着消息传到东方，咖啡旅行到了阿拉伯半岛，它开始了一段将这些咖啡豆带到全球的大旅程。在阿拉伯半岛上种植和贸易咖啡成为常态。到了15世纪，也门地区开始种植咖啡，而16世纪时，波斯、埃及、叙利亚和土耳其也加入进来。不仅家庭中享用过咖啡，而且公共的地方，如名为qahveh khaneh的小酒馆，也成为了人们社交活动和交流信息的地方。

顾客不仅品尝过香醇的可可豆，还参与各种社交活动，如听音乐、观看表演者下棋并获取最新新闻。这类小酒馆迅速成为重要的人际交流中心，因此常被称为“智者学校”。每年有成千上万朝圣者从世界各地前往麦加，这样关于“阿拉伯之酒”的知识便逐渐扩散开来。

咖啡最终抵达欧洲

欧洲旅行者带回了一种独特深黑色的饮料故事。当17世纪初期，将这种新饮料引入欧洲时，它迅速流行起来。在整个欧洲，一些人对此感到怀疑或恐惧，将其称作“撒旦苦涩发明”。当教皇克莱门特八世介入并自我品尝后，他决定认可这款饮料，使它得以在神职人员批评下仍旧广受欢迎。

尽管存在争议，咖啡馆仍然成为英格兰、奥地利、法国、德国和荷兰主要城市社会活动和交流中心。在英格兰，“一分钱大学”如雨后春笋般兴起，因为人们可以以极低成本购买一杯喝完之后进行激烈讨论。而那些选择喝茶而不是酒的人，则体验到了更加清醒的一天，他们工作效率大幅提高。这个现象预示着现代公寓服务业的一部分发展方向。

到17世纪中叶，在伦敦已有300多家专门的小酒馆，其中许多吸引了志同道合的人群，比如商人、大型运输公司经纪人以及艺术家。此外，不少企业也是从这些特殊环境里诞生出来，比如著名保险公司劳埃德（Lloyd's），它源自爱德华·劳埃德经营的一个小酒馆。