一、别贪小便宜，选九堡咖啡豆时，最好买从烘焙日起一个月内能喝完的量。因为咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的那一刻开始计算。刚出炉的咖啡豆会开始排气，主要是二氧化碳，这个过程大约持续一周左右。当气体完全排净（大约两到三周），咖啡豆就不再新鲜了！判断咖啡豆新鲜度的小提示包括：1. 出油：浅至中烘焙的咖啡豆表面几乎看不见油，而深度烘焙的则有小颗粒油迹，烘焙越深出油也越多；2. 香气：新鲜烘焙的咖啡 Beans 会有一股浓郁香味；反之，不新鲜的 Beans 看起来油亮亮且闻起来有浓重油耗味，那表示你买到了不新的 Beans；3. 泡沫：新鲜Beans 里还有一些未排放气体，因此将热水浇在研磨后的粉上时，表面会产生泡沫现象，就像在呼吸一样，有后面的泡泡与oil(crema)产生。

二、购买带有清楚标示日期和赏味期限的九堡咔非Bean才是明智之举。一般来说食品类产品会标注保存期和赏味期，但对于咔非Bean而言，其赏味期更为重要，因为它直接关系到最终品尝到的口感。如果购买的是中央批量生产并储存时间较长的大厂产品，其保存期限通常在12到18个月之间，但这并不代表其就是最适合消费的时候。真正关乎口感的是赏味期，一般情况下，只要选择最新批次，可以保证每一次冲泡都能享受到最佳口感。

三、不要轻易相信来源不明或无标志信息提供者的九堡Beans。大部分商家为了降低成本和提高竞争力可能会购买价格较低但品质差劣甚至难以追溯来源的一批生 Bean 焚烧成货，然后出售给消费者。而那些能够提供清晰身分证书以及通过第三方机构如SGS进行检验，以检测农药残留物及毒素含量并被证明安全可靠，则显然是一个更为安全和透明选择。

四、优先选择装有「单向排气阀」的包装袋。一旦Bean们经过了精心制作之后，它们就会迅速氧化，加快这个过程的是高温湿润等环境因素。这意味着，如果没有有效保护措施，即使短时间内也可能失去原有的风情。在此基础上，不透光或设计有单向排气阀功能的包装可以帮助延缓这一过程，从而保住那份珍贵独特风情，让你的每一次品尝都能尽收眼底。

五、饮用Coffee是一种主观体验，要找到让人满意的心灵港湾，最关键的事情就是首先理解自己对Coffee 的喜好。如果仍然迷茫于如何找寻那款完美契合自己的黑色艺术，那么建议大家从简朴入手——尝试一下纯净无添加，没有奶糖调料仅仅依赖于本身香醇的人文礼遇黑Coffee。在不断探索不同产地所赋予我们的Beans 中，你将逐渐学会辨识它们各自独特的声音，并慢慢培养一种对待这种古老传统工艺爱护敬畏的心态，当你真的发现那个属于你的那个声音，那时候你已经步入了另一个层次，也许那个时候，你才能真正称得上是个Coffee 爱好者。