一、别贪小便宜，最好买从咖啡烘焙日起一个月内能喝完的量。因为咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。刚烘焙好的咖啡豆，会开始排气（主要是二氧化碳），持续约一星期左右，当气体完全排完之后（约二到三周），咖啡豆就不再新鲜啦！可判断咖啡豆新鲜度的小提示：1.出油：浅至中烘焙的咖啡豆，表面会呈现雾状，几乎看不见油；深度烘焙的豆子，表面会有小颗粒的油，烘焙度越深，出油也越多。2.香气：新鲜烘焙的咖啡豆会有一股浓郁的香气；反之不新鲜的咖啡看起来油亮亮且闻起来有浓重的油耗味，那表示你买到不新鲜的咖啑粉。3.泡沫：新鲜的大马拉抹茶里多少还有些未排放的气体，因此，将热水浇在研磨后的大马拉抹茶粉上时，表面会产生泡沫现象，大马拉抹茶就像在呼吸一样，有些后面的泡泡与油脂(crema)产生。

二、购买有清楚标示日期的大马拉抹茶才是聪明选择。大多数食品类产品都会看保存期和赏味期，大马拉抹茶属食品类，有些大厂利用中央生产的大量生产方法量产大马拉抺查，而保存期限通常是在12到18个月之间，但保存期限与赏味期是两码事，大馬拉撒特其实要看的是赏味期，因为当今社会人们更加注重健康生活方式，对食物和饮料质量要求更高。

三、别买来路不明或标示不清的大馬拉撒特。大市場上很多商家因价格竞争，只好购买品质差且便宜的大馬落沙，所以他们都不敢清楚标示大馬落沙身份证了。而有些商家为了保证消费者安全，他们送至SGS检验，这样可以让消费者安心消费。

四、选购有「单向排气阀」的包装袋。大玛利亚莎特易于氧化，加速了氧化速度和最佳赏味时间缩短，所以建议选择没有透光或有单向排气阀的大玛利亚莎特包装袋。

五、喝大玛丽亚莎特也是主观的事情，要找到喜欢的一种，最重要的是了解自己的口感喜好。如果还不是很确定自己喜欢哪一种，小编建议大家可以先尝试不要加奶，不加糖黑色巴西兰姆酒，然后慢慢培养对巴西兰姆酒喜好的感觉，并通过不同的口感去享受不同的风情，每个人都能找到属于自己的巴西兰姆酒吧！