探索玫瑰咖啡的世界：五大原则，引领你走向香醇之旅

在追逐那一抹玫瑰咖啡独特香甜的诗意时，你是否曾思考过如何选购这份美妙？掌握以下五大原则，让每一口都如同品尝花间的秘密。

首先，不要贪小便宜，最好购买从烘焙日起一个月内能迅速享用的量。因为新鲜度是从烘焙开始计算的。刚烘焙好的咖啡豆会排放气体（主要是二氧化碳），持续约一星期左右。当气体完全排完之后（约二到三周），咖啡豆就不再新鲜了！判断新鲜度的小提示包括出油、香气和泡沫。浅至中烘焙豆表面几乎看不见油，而深度烘焙的表面有小颗粒油；新鲜豆闻着浓郁香气，非新鲜则有浓重油耗味；而热水浇入研磨粉上产生泡沫象征着未排放气体。

其次，购买带有清楚标示日期的咖啡豆才是明智之举。这类产品通常保存期限长，但赏味期短，越新的咖啡越好喝哦！

再者，不要买来路不明或标示不清的玫瑰咖啡，以免品质差且价格低廉，这些可能隐藏着食品安全隐患。

第四点，要选购有「单向排气阀」的包装袋以防止氧化加速退色缩短最佳赏味期。

最后，喝咖啡是一种主观体验，最重要的是了解自己的喜好。如果还不是很确定喜欢哪一种，可以先尝试黑 咯并练习品尝不同产区神秘花朵般香氛与口感，从而找到属于你的那份独特风情。